fot. Pixabay.com

Gdańsk, z jego urokliwymi uliczkami, bogatą historią i nadmorskim klimatem, to nie tylko stolica bursztynu, ale także raj dla miłośników pizzy. Od klasycznej margherity po nowoczesne, neapolitańskie wariacje z lokalnymi składnikami – gdańskie pizzerie oferują smaki, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. W tym artykule przedstawiamy przewodnik po najlepszych pizzeriach w Gdańsku w 2025 roku, analizujemy, co sprawia, że pizza w tym mieście jest wyjątkowa, podpowiadamy, gdzie zjeść na miejscu lub zamówić z dowozem, oraz dzielimy się wskazówkami, jak cieszyć się pizzą w zdrowy sposób.

Dlaczego pizza w Gdańsku jest wyjątkowa?

Pizza w Gdańsku to połączenie włoskiej tradycji z lokalnym charakterem. Miasto, będące kulinarnym tyglem, oferuje zarówno autentyczne włoskie pizze wypiekane w piecach opalanych drewnem, jak i kreatywne wariacje z regionalnymi dodatkami, np. oscypkiem czy wędzonymi rybami bałtyckimi. Popularność pizzy w Gdańsku stale rośnie – według danych z 2024 roku, Polacy zamawiają średnio 1,06 mln pizz dziennie, a Trójmiasto jest jednym z liderów w konsumpcji tego dania.

Cechy wyróżniające gdańskie pizzerie:

• Wysoka jakość składników: Wiele lokali sprowadza produkty prosto z Włoch (np. mozzarella di bufala, pomidory San Marzano) lub korzysta z lokalnych dostawców, zapewniając świeżość.

• Różnorodność stylów: Od neapolitańskiej z puszystym rantem, przez cienką rzymską, po polską pizzę na grubym cieście.

• Atmosfera: Pizzerie w Gdańsku łączą włoski klimat z nadbałtyckim urokiem, oferując widoki na Motławę czy przytulne wnętrza w historycznych kamienicach.

• Dostępność: Szybki dowóz (średnio 58 minut w Gdańsku) i opcje zamawiania online przez platformy jak Pyszne.pl, Glovo czy Uber Eats.

Top 10 pizzerii w Gdańsku w 2025 roku

Oto ranking najlepszych pizzerii w Gdańsku, oparty na opiniach klientów, jakości składników, atmosferze i innowacyjności menu. Lista uwzględnia zarówno lokale z dowozem, jak i te idealne na wizytę na miejscu.

Pizzeria	Lokalizacja	Specjalność	Ceny (margherita)	Ocena (1–10)
Ostro	Długie Pobrzeże 15	Pizza neapolitańska, autorskie smaki	30–40 zł	9.4
Włoszczyzna	Garnizon, Wrzeszcz	Klasyczne pizze z włoskimi składnikami	25–35 zł	9.2
Czerwony Piec	Starówka, ul. Straganiarska	Pizza classica italiana, piec szamotowy	28–38 zł	9.0
Publiczna Pizza	Dolne Miasto, Królewska Fabryka	Pizza neapolitańska, pizza „publicco”	30–45 zł	8.8
Mąka i Kawa	Wrzeszcz, ul. Jaśkowa Dolina	Pizza z mascarpone i salami	25–35 zł	8.7
Grazie Mille	Przymorze, ul. Obrońców Wybrzeża	Tradycyjna włoska pizza, dowóz do 5 km	28–40 zł	8.6
San Marco Ristorante	ul. Długa 4	Pizza neapolitańska, pizza „Lewandowskiego”	25–45 zł	8.5
Pizzeria 105 (Kowale)	ul. Konrada Guderskiego 1A	Największa pizza (60 cm), ponad 40 smaków	33–50 zł	8.4
Domino’s Pizza	Wiele lokalizacji (np. Zaspa)	Klasyczna margherita, pepperoni	20–35 zł	8.2
Pizza Hut	Wiele lokalizacji (np. C.H. Familia)	Pizza korona z serowymi brzegami	25–40 zł	8.0

Szczegóły o najlepszych pizzeriach:

1. Ostro (Długie Pobrzeże 15): Wyróżniona w rankingu 50 Top Pizza 2023 (34. miejsce w Europie), oferuje lekkie, neapolitańskie ciasto i lokalne dodatki, np. wędzonego łososia. Właściciel, Paweł Olszówka, stawia na jakość i świeżość. Idealna na romantyczną kolację z widokiem na Motławę.

2. Włoszczyzna (Garnizon, Wrzeszcz): Popularna za przytulny klimat i klasyczne smaki, jak margherita czy pepperoni. W każdy piątek serwuje pizzę z krewetkami.

3. Czerwony Piec (Starówka): Słynny z 48-godzinnego ciasta i pieca szamotowego, który nadaje pizzy chrupkość i dymny aromat. Polecana pizza z krewetkami lub truflami.

4. Publiczna Pizza (Dolne Miasto): Kultowa pizza „publicco” z burratą, ’ndują i pesto. Surowe wnętrze Królewskiej Fabryki Karabinów przyciąga hipsterów i foodies.

5. Mąka i Kawa (Wrzeszcz): Punkt obowiązkowy dla kawoszy i miłośników pikantnych smaków. Pizza z mascarpone i salami to hit.

Kaloryczność i wartości odżywcze pizzy

Pizza może być zarówno lekkim posiłkiem, jak i kaloryczną bombą, w zależności od składników i rozmiaru. Średnio pizza margherita (32 cm) dostarcza 600–800 kcal, ale warianty z dodatkowym serem lub mięsem mogą mieć nawet 1000–1200 kcal. Oto przybliżony skład odżywczy dla 100 g pizzy margherita:

• Kalorie: 250–300 kcal

• Białko: 10–12 g (mozzarella, mąka)

• Węglowodany: 30–35 g (ciasto, sos pomidorowy)

• Tłuszcze: 8–12 g (ser, oliwa)

• Witaminy: Witamina A, C (pomidory), wapń (ser)

• Antyoksydanty: Likopen z pomidorów, wspiera zdrowie serca

Warianty pizzy a kalorie (porcja 32 cm):

• Margherita: 600–800 kcal

• Pepperoni: 800–1000 kcal

• Quattro formaggi: 900–1200 kcal

• Wegetariańska: 500–700 kcal

• Hawajska: 700–900 kcal

Jak jeść pizzę zdrowiej?

• Wybieraj cienkie ciasto: Neapolitańskie lub rzymskie ma mniej kalorii niż grube, polskie ciasto.

• Dodatki warzywne: Papryka, rukola, pomidorki koktajlowe dodają witamin i obniżają kaloryczność.

• Ogranicz ser: Proś o lżejszą warstwę mozzarelli lub wybierz pizzę z burratą zamiast tłustych serów.

• Porcje: Jedz 1–2 kawałki (ok. 200–400 kcal) zamiast całej pizzy.

• Sos: Wybieraj sos pomidorowy zamiast śmietanowego czy serowego.

Pizza w różnych dietach

Pizza może być dostosowana do różnych potrzeb żywieniowych, jeśli wybierzesz odpowiednią pizzerię i wariant:

• Dieta niskokaloryczna: Zamów małą margheritę (32 cm, 600–800 kcal) lub wegetariańską na cienkim cieście i podziel na 2 posiłki.

• Dieta wegetariańska/wegańska: Domino’s oferuje pizzę Vegetariana lub Veggie Supreme, a Włoszczyzna ma opcje wegańskie z roślinnym serem.

• Dieta bezglutenowa: San Marco i Sapore serwują pizzę bezglutenową, idealną dla osób z celiakią.

• Dieta dla sportowców: Pizza z dodatkiem białka (np. kurczak, tuńczyk) i warzyw może być posiłkiem potreningowym, ale unikaj tłustych sosów.

• Dieta ketogeniczna: Niektóre pizzerie (np. Czerwony Piec) oferują pizzę na spodzie z kalafiora lub z minimalną ilością ciasta.

Jak zamawiać pizzę w Gdańsku?

Gdańsk oferuje wiele opcji zamawiania pizzy, zarówno na miejscu, jak i z dostawą:

• Online: Platformy jak Pyszne.pl, Glovo, Uber Eats czy Dominos.pl pozwalają zamówić pizzę z dostawą w 58 minut średnio. Popularne pizzerie to Pizzeria Familia, Mobile Pizza Italiana i Pizzarium01 Podwale.

• Telefonicznie: Większość lokali, np. Pizzeria 105 (58 719 33 33) czy Pizza Hut (801 353 535), przyjmuje zamówienia telefoniczne.

• Na miejscu: Lokale jak Ostro czy San Marco oferują klimatyczne wnętrza, idealne na randkę lub spotkanie z przyjaciółmi.

• Dowóz: Grazie Mille dostarcza w promieniu 5 km od Przymorza, a Pizza Hut oferuje darmowy dowóz.

Wskazówki przy zamawianiu:

• Sprawdzaj promocje: Domino’s i Pizza Hut mają codzienne oferty, np. 2 pizze w cenie 1.

• Wybieraj lokalne pizzerie: Ostro czy Włoszczyzna oferują wyższą jakość niż sieciówki.

• Określ preferencje: W większości pizzerii możesz dostosować dodatki, np. dodać rukolę lub zrezygnować z sosu.

• Czas dostawy: Zamawiaj w godzinach mniej obleganych (np. przed 18:00), aby uniknąć opóźnień.

Mity o pizzy

Wokół pizzy narosło kilka mitów, które warto rozwiać:

• Mit 1: Pizza to niezdrowe jedzenie. Pizza z warzywami, chudym mięsem i umiarkowaną ilością sera może być pełnowartościowym posiłkiem.

• Mit 2: Wszystkie pizze są takie same. Neapolitańska, rzymska czy sycylijska różnią się ciastem, składnikami i sposobem wypieku.

• Mit 3: Pizza zawsze tuczy. Jedna porcja (2 kawałki, 200–400 kcal) zmieści się w diecie, jeśli ograniczysz dodatki i przekąski.

• Mit 4: Sieciówki są lepsze od lokalnych pizzerii. Lokale jak Ostro czy Czerwony Piec często przebijają jakością sieciowe pizze.

• Mit 5: Pizza na dowóz traci smak. Dzięki termicznym opakowaniom (np. w Domino’s) pizza dociera gorąca i chrupiąca.

Inspiracje kulinarne z pizzą

Pizza to nie tylko danie główne – oto kilka pomysłów, jak cieszyć się nią w Gdańsku:

• Przekąska: Zamów małą pizzę (32 cm) z Grazie Mille i podziel na 4 osoby jako starter na imprezie.

• Obiad: W San Marco spróbuj pizzy „Lewandowskiego” z szynką parmeńską i rukolą, podanej z lampką włoskiego wina (100–150 kcal).

• Kolacja na wynos: Pizzeria 105 oferuje pizzę 60 cm, idealną na wieczór z przyjaciółmi. Dodaj sałatkę z rukolą (50 kcal/porcja) dla równowagi.

• Deser: W Cacko Pizza znajdziesz pizzę deserową z kremem pistacjowym i malinami (300 kcal/porcja).

• Pairing: W Włoszczyźnie połącz pizzę z krewetkami z białym winem lub lokalnym piwem bezalkoholowym (100–150 kcal).

Pizza w kontekście kultury Gdańska

Pizza w Gdańsku to więcej niż jedzenie – to element lokalnej kultury. Miasto, znane z wielokulturowości, łączy włoskie smaki z nadbałtyckim klimatem. Pizzerie jak Ostro czy Czerwony Piec przyciągają turystów i mieszkańców, oferując widoki na Motławę i atmosferę historycznych dzielnic. W 2024 roku sprzedaż pizzy w Trójmieście wzrosła o 15%, a lokale takie jak Publiczna Pizza stały się wizytówką Dolnego Miasta. W mediach społecznościowych gdańszczanie chwalą pizzerie za kreatywność, choć niektórzy narzekają na wysokie ceny (średnio 30–50 zł za pizzę 32 cm).

Podsumowanie

Gdańsk to miasto, w którym pizza smakuje wyjątkowo – od neapolitańskich arcydzieł w Ostro po klasyczne smaki w Domino’s. Z 250–300 kcal na 100 g pizza może być częścią zrównoważonej diety, jeśli wybierzesz lekkie dodatki i kontrolujesz porcje. Najlepsze pizzerie, takie jak Włoszczyzna, Czerwony Piec czy Publiczna Pizza, łączą wysoką jakość składników z włoską tradycją i lokalnym charakterem. Zamawiaj online przez Glovo lub Pyszne.pl dla szybkiego dowozu, lub odwiedź klimatyczne lokale na Starówce czy w Garnizonie. Niezależnie, czy jesteś turystą zwiedzającym Długi Targ, czy mieszkańcem Wrzeszcza, w Gdańsku znajdziesz pizzę, która podbije Twoje serce i podniebienie.